خوراک اور غذائیت
ہم NUMC میں محکمہ خوراک و غذائیت کے شعبے میں کوشش کرتے ہیں کہ ہمارے مریضوں کو اعلی ترین غذائیت سے بھرپور کھانا فراہم کریں۔ ہم غذائیت اور تندرستی کا حالیہ علم لیتے ہیں ، اور اس کو تندرست تازہ کھانا مہیا کرتے ہیں تاکہ اپنے مریضوں کو تیزی سے شفا بخش کا بہترین ماحول فراہم کیا جاسکے۔
فوڈ اینڈ نیوٹریشن اسٹاف
NUMC نے لگ بھگ 70 فوڈ سروس ساتھیوں کو ملازم رکھا ہے جو محفوظ فوڈ ہینڈلنگ تراکیب اور انفیکشن کے مناسب کنٹرول پر تربیت یافتہ ہیں اور ان کی کثرت سے جانچ کی جاتی ہے۔ وہ مریضوں اور عملے کو باضابطہ اور موثر طریقے سے کھانا تیار اور پیش کرتے ہیں ، جو خصوصی طور پر کھانے کی درخواست کے ساتھ مریض کے قیام کو تھوڑا سا روشن بنانے میں مدد کے خواہاں رہتے ہیں۔ فوڈ سروس کے سپروائزرس 120 گھنٹوں کے ڈائٹری منیجر کورس کے فارغ التحصیل ہیں ، اور کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کی روک تھام کے بارے میں ان کے علم کو برقرار رکھنے کے لئے باقاعدگی سے خدمت انجام دیتے ہیں۔
زیادہ تر مریضوں کو ہمارے کسی رجسٹرڈ ڈائیٹشین کے ذریعہ معمول کے مطابق ملاحظہ کیا جاتا ہے۔ ان پیشہ ور افراد کے ساتھ ساتھ انتظامیہ نے ، سب کو تسلیم شدہ یونیورسٹیوں سے اپنی اسناد حاصل کیں ، اور اکیڈمی آف نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹیکٹس میں رجسٹرڈ رہنے کے لئے لازمی تعلیمی کریڈٹ جمع کرکے اپنے علم کو برقرار رکھنا چاہئے۔ اس کے علاوہ ، وہ ریاست نیویارک کے ساتھ بطور مصدقہ ڈائیٹیشین غذائیت پسند ہیں۔ NUMC میں کچھ غذا کے ماہرین کی خصوصیات ہیں ، جیسے امریکن سوسائٹی برائے پیرنٹریل اور اینٹیرل نیوٹریشن کے ذریعہ نیوٹریشن سپورٹ کلینشین سرٹیفیکیشن۔ غذائی ماہرین صحت کی دیکھ بھال کرنے والی ٹیم کا لازمی جزو ہیں۔ وہ نرسوں ، ڈاکٹروں اور دیگر صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور افراد کے ساتھ مل کر کام کرتے ہیں تاکہ NUMC میں مریضوں کو معیاری غذائی نگہداشت فراہم کی جاسکے۔ زبانی غذا کا استعمال کرنے کے لئے بہت زیادہ بیمار مریضوں کے لئے ، غذائی ماہرین مریض کو زیادہ سے زیادہ غذائیت کا نتیجہ فراہم کرنے کے لئے معالج کو تغذیہاتی اعانت کا مناسب موزوں طریقہ تجویز کریں گے۔
سہولیات
اصل باورچی خانے کو اصل میں 1973 میں متحرک نگہداشت کی عمارت کے ساتھ تعمیر کیا گیا تھا اور حال ہی میں اس کی کل تزئین و آرائش ہوئی ہے۔ نئے سازوسامان میں کھانے کی تیاری کے طریقوں کو چالو کرنے کے ل added شامل کیا گیا تھا جو غذائی اجزاء کے سب سے بڑے تحفظ کی اجازت دیتے ہیں۔ صحت مند کھانے کی تیاریوں کے علاوہ ، ہمارے باورچیوں کو ہمیشہ کھانے کی پیش کش سے متعلق تعلق رہتا ہے جو بھوک لگی اور مزیدار ہوتا ہے۔
اسپتال کے ہر فرش کی اپنی پینٹری ہے جو محکمہ فوڈ اینڈ نیوٹریشن کی طرف سے روزانہ ناشتے کے ساتھ ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ نرسنگ عملے کی مدد سے مریضوں کے استعمال کے ل mic مائکروویو اوون اور فریج بھی موجود ہیں۔
ملازم کیفیٹیریا اسپتال کے تمام علاقوں سے 400 افراد کو روزانہ کھانا کھلاتا ہے۔ وہاں آپ کو ایک لذت دار گرم یا ٹھنڈا آپشن مل سکتا ہے جس میں پاستا کی ڈشوں سے لے کر پرسنل پیزا یا گھریلو سوپ تک پیٹو سلاد اور سینڈویچ یا دہی شامل ہیں۔
افعال
محکمہ فوڈ اینڈ نیوٹریشن کا عملہ ہر کھانے میں تقریبا 350 XNUMX مریضوں کی خدمت کرتا ہے۔ بہت سارے لوگوں کو سوادج ، پرکشش کھانوں کی فراہمی ایک پیچیدہ لیکن عین عمل ہے ، کیوں کہ ہر ایک کی انفرادی ضروریات اور ترجیحات ہوتی ہیں۔ تاہم ، ہماری کوشش ہے کہ ہر ایک مریض اپنی غذا سے خوش ہو۔ اس مقصد کے حصول کا ایک طریقہ یہ ہے کہ ہاتھ سے لکھے گئے کاغذی مینوز کو ختم کریں اور جدید ترین کمپیوٹر سسٹم کو استعمال کریں۔ جب کسی مریض کو داخل کرایا جاتا ہے تو ، اس کا معالج فیصلہ کرتا ہے کہ مریض کو اپنی طبی تاریخ کی بنیاد پر کس قسم کی غذا لینا چاہئے۔ اس کے بعد غذا کو الیکٹرانک میڈیکل ریکارڈ میں داخل کیا جاتا ہے (ایک بڑا کمپیوٹر سسٹم جس میں مریضوں کی معلومات ہوتی ہے) ، جو خود بخود مرکزی فوڈ اینڈ نیوٹریشن آفس میں کمپیوٹر سسٹم میں منتقل ہوجاتی ہے۔ کمپیوٹر مریض کی الرجی اور ذاتی ترجیحات کے ساتھ ڈائٹ آرڈر کو جوڑتا ہے ، اور ٹرے کا ٹکٹ بھی چھاپتا ہے۔ ایک سپروائزر ہر ٹرے کے ٹکٹ کا جائزہ لینے کے ل. اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ یہ ایک پرکشش اور بھوک لگی کھانا ہے۔ اس کے بعد اسے ٹرے میں ڈال کر مریض کے پاس لایا جاتا ہے۔
محکمہ کا ایک نمائندہ مریضوں سے ان کے مینو انتخاب اور ترجیحات کا جائزہ لینے جاتا ہے۔ ایک بار پھر ، یہ کسی کاغذ اور پنسل کے ساتھ نہیں کیا جاتا ہے ، بلکہ ایک گولی میں ٹچ اسکرین ڈسپلے کے ساتھ داخل ہوتا ہے جو حقیقی وقت میں غذائی کمپیوٹر سسٹم کے ساتھ انٹرفیس کرتا ہے۔ اس سے یہ سوالات ختم ہوجاتے ہیں کہ مریض کو کیا کھانے کی اجازت ہے ، کیوں کہ ہر مریض کی ذاتی خوراک گولی پر ظاہر ہوتی ہے۔ اس طریقے سے انتخاب کرکے ، یہ مریضوں کو موقع فراہم کرتا ہے کہ وہ کسی زندہ شخص کے ساتھ ان کی غذائی قلت کے بارے میں تبادلہ خیال کرے۔
مینو
محکمہ فوڈ اینڈ نیوٹریشن ایک ہفتے کے مینو سائیکل کی خدمت کرتا ہے جو نسلی اور ثقافتی لحاظ سے متنوع ہے۔ اگر کوئی مریض دن کا کھانا ناپسند کرتا ہے تو بہت سے متبادل ڈشز دستیاب ہیں۔ ایک وسیع تدریسی اسپتال ہونے کے ناطے ، ہمارے پاس کم سوڈیم ، کم کولیسٹرول غذا سے لیکر گلوٹین فری ڈائیٹ تک ہر طرح کے غذا کے ل food کھانا دستیاب ہونا ضروری ہے۔ ہم اطالوی کھانا ، لاطینی کھانا اور سبزی خور پکوان پیش کرتے ہیں۔ چھٹیوں کے مینو بنائے جاتے ہیں تاکہ منانے والے افراد کو تسلیم کرنے کے لئے تہوار کا کھانا فراہم کیا جا سکے۔ ہمارا تباہی مینو ایک لمحے کے نوٹس پر تیار ہے اگر کسی علاقے میں کوئی سانحہ ہمارے علاقے میں پڑجائے تو ضروری مطالبات مہیا کریں۔ ہلکے نوٹ پر ، ہم اپنے سب سے کم عمر بچوں کے مریضوں کو بچ patientsہ دوستانہ کھانا اور مناسب کھانا مہیا کرتے ہیں جو بزرگ آسانی سے برداشت کرسکتے ہیں۔ شیفوں نے ماضی میں کچھ طویل مدتی مریضوں کے لئے خصوصی کھانا تیار کیا تھا۔ یہاں تک کہ مریض ان کی سالگرہ کے موقع پر کیک کا ایک ٹکڑا بھی حاصل کرسکتے ہیں اگر ان کی ڈائیٹس اجازت دے دیں۔ یہاں تک کہ اچھے کھانے والے بھی عام طور پر ایسی چیزیں تلاش کرتے ہیں جو انہیں اپنے قیام کے دوران کھانا پسند ہے۔
غذائیت سے متعلق معلومات
اگر آپ کے معالج نے آپ کے لئے کھانا کھایا ہے ، یا آپ اپنی ٹرے پر خصوصی کھانا کیوں حاصل کررہے ہیں ، یا اگر آپ کو عمومی تغذیہ اور صحت مند کھانے کی عادات کے بارے میں سوالات ہیں تو ، غذا کے بارے میں آپ کے سوالات کے جوابات دینے میں خوش ہوں گے۔ ذیابیطس ، کم سوڈیم ، کم کولیسٹرول ، کم چربی ، گردوں وغیرہ جیسے خصوصی غذا کے مریضوں کو خارج ہونے والے مادہ کے بعد اپنے ساتھ گھر لے جانے کے ل their ان کی خوراک کے بارے میں تحریری مواد حاصل کریں گے۔ یہ مواد مریض / مریض کے کنبہ کو اس بات کی رہنمائی کرے گا کہ وہ اپنی غذا میں کیا کھانوں کو شامل کرسکتے ہیں ، ان غذاوں کے بارے میں تجاویز پیش کریں گے جن سے ان چیزوں کا متبادل بنایا جاسکتا ہے جن سے پرہیز کیا جانا چاہئے ، اور ساتھ ہی کھانے کی تیاری کے بارے میں بھی معلومات فراہم کریں گے۔
NUMC مریض جو ذیابیطس اور / یا گردوں / گردوں کی بیماری رکھتے ہیں وہ آؤٹ پیشنٹ کے طور پر آسکتے ہیں اور ڈائیٹشین کے ساتھ مشاورت سیشن کرواسکتے ہیں۔ مریضوں سے باہر کی غذائیت سے متعلق مشاورت کے لئے کمپیوٹر میں ایک NUMC معالج سے رجوع کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک بار جب اس کا حکم مل جاتا ہے تو ، درخواست فوڈ اینڈ نیوٹریشن ڈپارٹمنٹ میں چھاپ جائے گی اور مریض سے فون کے ذریعے رابطہ کیا جائے گا تاکہ ڈائیٹشین سے ملاقات کی جاسکے۔ NUMC میں کسی بھی قسم کی بیریٹریک سرجری کرانے والے مریضوں کو اپنی سرجری سے قبل محکمہ سرجری میں ایک غذا کے ماہرین کے ساتھ انتہائی تغذیہ بخش مشاورت حاصل ہوگی۔
