ناسا یونیورسٹی کے میڈیکل سینٹر آفروں نے فوڈ پوزیشننگ سے بچنے کے لئے اشارے دی

وکٹر ایف پولیٹی ، ایم ڈی ، ایف اے سی پی ، ایف اے سی ای پی مائیکل بی میروٹزنک ، ایس کیو. ،

صدر / سی ای او چیئرمین بورڈ آف ڈائریکٹرز

فوری رہائی کے لئے

اگست 15، 2017

دباؤ رابطہ:

شیلی لوٹنبرگ

shelley@numc.edu

516-572-6055

15 اگست ، 2017 (ایسٹ میڈو ، نیو یارک) - ناسا یونیورسٹی میڈیکل سنٹر کے صدر سی ای او ، ڈاکٹر وکٹر پولیٹی ، رہائشیوں پر زور دے رہے ہیں کہ وہ کھانے سے پیدا ہونے والے بیکٹیریا کے بارے میں فکر مند رہیں جو گرم موسم میں تیزی سے بڑھ سکتے ہیں اور فوڈ پوائزننگ کا باعث بن سکتے ہیں ، لانگ آئلینڈرس موسم گرما کے پکنک اور کوکی آؤٹ کے خاتمے کی منصوبہ بندی کرنا شروع کریں۔

ڈاکٹر پولیٹی نے کہا ، "گرم موسم گرما کے ان مہینوں میں عام طور پر کھانے پینے کا زہر بڑھ رہا ہے ، خاص طور پر اب جب لوگ تعلیمی سال کے آغاز سے قبل اپنی آخری پکنک اور گرل آؤٹ میں گھسنا شروع کردیتے ہیں۔" "ہم سب سے التجا کرتے ہیں کہ غذائی آلودگی کے ناگوار ہونے اور ممکنہ طور پر مہلک نتائج سے بچنے کے ل themselves اپنی اور اپنے کنبوں کی حفاظت کریں۔"

امراض قابو پانے اور روک تھام کے مرکز کے مطابق ، ہر سال 1 میں سے 6 امریکی (تقریبا 48 128,000 ملین) آلودہ کھانے یا مشروبات کھا کر بیمار ہوجاتے ہیں ، جب کہ 3,000،XNUMX اسپتال میں داخل ہیں اور XNUMX،XNUMX اموات کرتے ہیں۔

ناساؤ یونیورسٹی میڈیکل سینٹر کے عہدیداروں نے نوٹ کیا کہ کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کا سب سے عام پیتھوجین نوروائرس ، سالمونلا اور ای سے آتے ہیں۔ کولی

پولیٹی نے کہا ، "ہم سفارش کرتے ہیں کہ گرمی ہو یا ٹھنڈا ، تمام کھانے کی اشیاء ایک گھنٹہ سے زیادہ 'خطرے کے زون" میں نہ گزاریں ، "پولیٹی نے کہا ، جس نے بتایا کہ عام طور پر 40 ° F اور 140 ° F کے درمیان درجہ حرارت غیر محفوظ سمجھا جاتا ہے جو کھانے میں بیٹھنے کے ل generally طویل مدت کے دوران۔ ناسا یونیورسٹی میڈیکل سینٹر پکنک اور بیرونی باورچی خانہ کے ل US امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کی طرف سے غور کے ل for درج ذیل فوڈ سیفٹی ٹپس بھی پیش کرتا ہے۔

hands ہاتھ دھوئے - اگر آپ باتھ روم کے بغیر بیرونی ماحول میں ہیں تو ، پانی کا جگ ، کچھ صابن اور کاغذ کے تولیے استعمال کریں۔ اپنے ہاتھوں کی صفائی کے لئے نم ڈسپوز ایبل ٹولیٹ لے جانے پر غور کریں۔

raw کچے کھانے کو پکے ہوئے کھانوں سے الگ رکھیں - ایسی پلیٹ کا استعمال نہ کریں جس میں پہلے کسی اور چیز کے لئے کچا گوشت ، مرغی یا سمندری غذا رکھے ، جب تک کہ پلیٹ کو پہلے گرم ، صابن والے پانی میں نہ دھویا جائے۔ برتن اور سطحوں کو صاف رکھیں۔

the فرج میں کھانا سمیٹیں ، کاؤنٹر سے باہر نہیں۔ اور اگر آپ پکا ہوا کھانا پر چٹنی کے طور پر کچھ مرینڈ استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ایک الگ حص portionہ محفوظ رکھیں۔ کچے گوشت پر مشتمل مرینڈ کو دوبارہ استعمال نہ کریں۔

food کھانا اچھی طرح سے پکائیں - جو بھی نقصان دہ بیکٹیریا موجود ہو اسے ختم کرنے کے ل a فوڈ تھرمامیٹر کا استعمال کریں۔ ہیمبرگر کو 160 ° F پر کھانا پکانا چاہئے۔ اگر تھرمامیٹر دستیاب نہیں ہے تو ، یقینی بنائیں کہ ہیمبرگر پورے راستے بھوری رنگ کے ہیں ، گلابی نہیں۔ مرغی کو کم سے کم 165 ° F پر پکانا چاہئے۔ اگر آپ انکوائری کے وقت کو کم کرنے کے لئے مائکروویو ، تندور یا چولہے میں جزوی طور پر کھانا پکاتے ہیں تو ، کھانا گرم گرم گرل پر جانے سے فورا do بعد یہ کام کریں۔

food کھانا فوری طور پر ریفریجریٹ اور منجمد کریں - کھانا کو کولر سے باہر نہیں چھوڑنا چاہئے یا گرل سے دو گھنٹے تک نہیں چھوڑنا چاہئے۔ جب درجہ حرارت 90 ° F سے زیادہ ہو تو کبھی بھی ایک گھنٹہ سے زیادہ وقت تک کھانا نہ چھوڑیں۔

hot گرم کھانا گرم رکھیں - گرم کھانا 140 or F میں یا اس سے زیادہ رکھنا چاہئے۔ گرم کھانا اچھی طرح سے لپیٹ کر ایک موصل کنٹینر میں رکھنا چاہئے۔ اگر آؤٹ ڈور پارٹی میں تیک آؤٹ کھانا جیسے تلی ہوئی چکن یا باربی کیو لانا ہو تو ، اسے خریداری کے دو گھنٹوں کے اندر کھائیں۔ بیرونی جگہ پر کھانا پکانے کے لئے ایک گرل اور ایندھن لانے کے علاوہ ، یہ چیک کرنے کے ل a فوڈ تھرمامیٹر پیک کرنا بھی یاد رکھیں کہ آپ کا گوشت اور پولٹری محفوظ داخلی درجہ حرارت پر پہنچ جائیں۔ باہر کے وقت کھانے کو دوبارہ گرم کرنے پر ، یہ یقینی بنائیں کہ یہ 165 ° F تک پہنچ جاتا ہے۔

cold ٹھنڈا کھانا ٹھنڈا رکھیں - ٹھنڈا کھانا 40 ° F یا اس سے کم رکھنا چاہئے۔ مرغی کا ترکاریاں اور میٹھا جیسے کھانے کی چیزیں جو انفرادی طور پر پیش کرنے والے پکوان میں ہیں براہ راست برف پر یا کسی اتلی کنٹینر میں رکھ سکتے ہیں جو برف سے بھری گہری پین میں رکھے جاتے ہیں۔ برف پگھلتے ہی پانی سے دور کریں اور بار بار برف کی جگہ لیں۔

NUHEALTH کے بارے میں
نیو ہیلتھ ایک لانگ آئلینڈ کی صحت کی دیکھ بھال کرنے والی تنظیم ہے جو زندگی کے ہر مرحلے میں ہر ایک کو ضروری طبی نگہداشت اور بیماری اور طرز زندگی کے انتظام فراہم کرتی ہے۔ نساء ہیلتھ کیئر کارپوریشن کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، نو ہیلتھ ایک عوامی فائدہ کارپوریشن ہے جو ناسو میڈیکل سنٹر ، اے ہولی پیٹرسن ایکسٹینڈڈ کیئر اور فیملی ہیلتھ سینٹرز کا ایک ایسا نیٹ ورک چلاتی ہے جو معاشرے میں بنیادی اور خصوصیت کی دیکھ بھال کرتی ہے۔ شمالی ساحل- LIJ صحت کے نظام کے ساتھ خیریت ، ثقافتی حساسیت اور باہمی تعاون کے ساتھ کی جانے والی کوششوں پر زور دیتے ہوئے ، نیو ہیلتھ اچھی نگہداشت کو مزید سستی اور قابل رسائی بنانے کے لئے کام کر رہی ہے۔

نیو ہیلتھ یا اس کے دیکھ بھال کے مراکز کے بارے میں مزید معلومات کے ل www. ، www.nuhealth.net دیکھیں۔