Nel 1945, Olga Von Tauber arrivò negli Stati Uniti da Vienna all'età di 38 anni e divenne una cittadina naturalizzata nel 1951. Negli Stati Uniti, iniziò la sua carriera come medico residente in psichiatria al St.Joseph's Hospital nel Bronx, NY, dove ha lavorato dal 1946 al 1947. Successivamente, ha ottenuto la certificazione del consiglio in psichiatria dall'American Board of Psychiatry and Neurology (ABPN). Per un breve periodo (1944-45), prestò servizio come professore in visita presso l'Università di Haiti a Port-au-Prince, Haiti. A partire dai primi anni '1950, la dottoressa Von Tauber aveva prestato servizio al Kings Park State Hospital in varie posizioni, inizialmente come psichiatra supervisore, poi come direttrice associata e infine come prima direttrice donna, nel 1968. Come prima direttrice donna di un ospedale statale di New York, la dottoressa Olga von Tauber è stata una pioniera dei valori progressisti in psichiatria.
Nel 1986, il National Faculty Directory riferì che Von Tauber era un membro di facoltà del Dipartimento di Psichiatria Clinica presso il SUNY Health Science Center di Stony Brook, New York. Dopo una lunga e luminosa carriera e vita, il Dr. Von Tauber è morto all'età di 95 anni.
Le attività filantropiche del dottor Von Tauber erano molte. L'Huntington Hospital, che fa parte del North Shore-LIJ Health System, ha ricevuto una donazione dalla tenuta di Robert Von Tauber e Olga Von Tauber nel 2004. Nel 2010, la Nassau Health Care Foundation (NHCF) ha riferito di aver ricevuto un lascito di $ 188,665 dal Von Tauber Revocable Trust, per migliorare il dipartimento di psichiatria presso il Nassau University Medical Center (NUMC). Questo lascito è una distribuzione parziale iniziale dell'impegno totale di circa $ 350,000 fatto a NuHealth per essere utilizzato solo ed esclusivamente per migliorare i programmi del Dipartimento di Psichiatria. Con un dono così generoso, il dipartimento ha lanciato The Von Tauber Institute for the Study of Global Psychiatry per realizzare la visione dietro il lascito di Von Tauber studiando il fenomeno della globalizzazione e le sue varie manifestazioni, con l'obiettivo di fornire cure sensibili e culturalmente competenti alla multietnica popolazione di pazienti di Long Island.